About Us

Manpower savings  

 Our company's stance is centered around reducing direct interaction between our employees and customers. This strategic shift is driven by several key factors. Firstly, we aim to mitigate the challenges posed by hiring and managing a human workforce in the restaurant industry. We have found that traditional employees can sometimes be inconsistent, unreliable, and costly, which makes it difficult to entrust our company's future to them.

Furthermore, we recognize that the transient nature of human employees, who often move on quickly, can lead to a lack of accountability and consistency in delivering appraisal services to our valued customers. This variance in service quality can, in turn, negatively impact our company's reputation and create managerial complexities.

To address these concerns, we have made the decision to replace customer-facing staff with state-of-the-art self-service kiosks and informative videos. By embracing these technological advancements, we aim to reduce our dependence on human resources and ensure a more uniform and efficient customer experience.

Kitchen innovation

You know, we're really aiming to revolutionize the way restaurant kitchens operate these days – you know how it goes, relying heavily on the skills of a single chef can sometimes be a bit of a rollercoaster. I mean, have you ever been in a situation where you're practically at the mercy of one talented chef, but their sudden absence or change of plans can throw the whole menu into disarray? It's pretty nerve-wracking, not to mention how it can seriously jeopardize the business.

So, our vision is all about stepping away from this traditional setup. We're all for having skilled chefs, of course, but we want to reduce our dependence on them. We're talking about securing those amazing and consistent recipes that people love, and making sure our kitchen isn't plagued by customer complaints, dissatisfaction, or the constant uncertainty of staff attendance.

By making this shift, we're aiming to create a kitchen that runs like a well-oiled machine, regardless of who's in the chef's hat that day. We believe in maintaining the quality of our food and the satisfaction of our customers, no matter what. And to get there, we're embracing innovative technologies and processes to ensure our menu remains top-notch, our customers stay happy, and our business keeps thriving.

Integrated system

Absolutely, our vision here is all about establishing a seamless and unified system. We're talking about bringing together the ordering system and the kitchen operations, creating a well-coordinated process that ensures consistency across the board. But it doesn't stop there – we're looking at the bigger picture and working towards building a restaurant system that's truly future-ready.

Picture this: we're not just focusing on what happens within our walls. We're thinking about the whole experience – from the moment a customer places an order, to the preparation in the kitchen, and even extending to how we approach serving and delivery. It's about creating a holistic approach that's designed to cater to our customers in the most efficient and natural way possible.

To make this a reality, we're looking at a horizontal integration of different components. We've got the existing kiosk system, which has proven to be a convenient and user-friendly way for customers to place their orders. Then there's the innovative robot kitchen devices that can ensure precision and consistency in preparing our dishes. And of course, a central control system that ties everything together, making sure each part is in sync.

But we're not stopping there. We're also exploring the potential of serving robots – a futuristic touch that adds both novelty and efficiency to our customer service. Imagine the smooth flow as all these elements work harmoniously, creating a natural and streamlined work process that benefits both our team and our customers.

In essence, our goal is to create a restaurant system that's forward-thinking, where technology and human touch come together seamlessly. It's about delivering a top-notch experience to our customers, while also making our operations more effective and adaptable. This way, we're not just embracing the future – we're shaping it, one order at a time.

 

인력 절감

우리 회사는 직원과 고객 간의 직접적인 상호 작용을 줄이는 데 중점을 두고 있습니다.

이러한 전략적 변화는 몇 가지 주요 요인에 의해 주도됩니다. 첫째, 우리는 레스토랑 업계에서 인력을 고용하고 관리함으로써 발생하는 문제를 완화하는 것을 목표로 합니다. 우리는 전통적인 직원이 때때로 일관성이 없고 신뢰할 수 없으며 비용이 많이 들 수 있어 회사의 미래를 그들에게 맡기기가 어렵다는 것을 알게 되었습니다.

또한, 인간 직원의 감정적, 신체적 기복으로 인해 소중한 고객에게 서비스를 제공할 때 책임감과 일관성이 부족할 수 있음을 인식하고 있습니다. 이러한 서비스 품질의 차이는 회사의 평판에 부정적인 영향을 미치고 관리상의 복잡성을 야기할 수 있습니다.

이러한 문제를 해결하기 위해 우리는 고객 대면 직원을 최첨단 셀프 서비스 키오스크 및 유익한 비디오로 교체하기로 결정했습니다. 이러한 기술 발전을 수용함으로써 우리는 인적 자원에 대한 의존도를 줄이고 보다 균일하고 효율적인 고객 경험을 보장하는 것을 목표로 합니다.

주방 혁신

우리는 식당 주방이 운영되는 방식을 혁신하는 것을 목표로 하고 있습니다.
요리사의 기술에 크게 의존하는 것은 때때로 약간의 롤러코스터가 될 수 있습니다. 주방의 운영에 있어 유능한 셰프에게 실질적으로 휘둘리는 경우, 그의 갑작스러운 부재 또는 고용 계획 변경으로 인해 전체 메뉴가 혼란에 빠질 수 있다는 것입니다. 비즈니스를 심각하게 위태롭게 할 수 있다는 점은 말할 것도 없고 매우 신경이 쓰이는 일입니다.

따라서 우리의 비전은 이 전통적인 설정에서 벗어나는 것입니다. 물론 우리 모두는 숙련된 요리사를 원하지만 그들에 대한 의존도를 줄이고 싶습니다. 우리는 사람들이 좋아하는 놀랍고 일관된 레시피를 확보하고 주방이 고객 불만, 불만족 또는 직원 출석의 끊임없는 불확실성으로 인해 괴로워하지 않도록 하는 것에 대해 이야기하고 있습니다.

이러한 변화를 통해 우리는 그날 셰프 모자를 쓴 사람과 관계없이 기름칠이 잘 된 기계처럼 작동하는 주방을 만드는 것을 목표로 합니다. 우리는 무슨 일이 있어도 음식의 품질과 고객 만족을 유지하는 것이 중요하다고 믿습니다. 그리고 거기에 도달하기 위해 우리는 메뉴가 최고 수준을 유지하고 고객이 만족하며 비즈니스가 계속 번창할 수 있도록 혁신적인 기술과 프로세스를 수용하고 있습니다.

통합 시스템

당연히 여기서 우리의 비전은 완벽하고 통합된 시스템을 구축하는 것입니다. 우리는 주문 시스템과 주방 운영을 통합하여 전반적으로 일관성을 보장하는 잘 조정된 프로세스를 만드는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 그러나 거기서 멈추지 않습니다. 우리는 더 큰 그림을 보고 진정한 미래 지향적인 레스토랑 시스템을 구축하기 위해 노력하고 있습니다.

상상해 보세요. 우리는 우리 벽 안에서 일어나는 일에만 초점을 맞추는 것이 아닙니다. 우리는 고객이 주문하는 순간부터 주방에서의 준비, 서빙 및 배달에 접근하는 방식까지 전체 경험에 대해 생각하고 있습니다. 가능한 한 가장 효율적이고 자연스러운 방식으로 고객에게 서비스를 제공하도록 설계된 전체적인 접근 방식을 만드는 것입니다.

이를 실현하기 위해 다양한 구성 요소의 수평적 통합을 검토하고 있습니다. 우리는 고객이 주문을 할 수 있는 편리하고 사용자 친화적인 방법으로 입증된 기존 키오스크 시스템을 보유하고 있습니다. 그리고 요리를 준비할 때 정확성과 일관성을 보장할 수 있는 혁신적인 로봇 주방 장치가 있습니다. 물론 모든 것을 하나로 묶는 중앙 제어 시스템은 각 부분이 동기화되도록 합니다.

그러나 우리는 거기서 멈추지 않을 것입니다. 우리는 또한 고객 서비스에 참신함과 효율성을 모두 더하는 미래 지향적인 서빙 로봇의 잠재력을 탐구하고 있습니다. 이러한 모든 요소가 조화롭게 작동하여 우리 팀과 고객 모두에게 이익이 되는 자연스럽고 능률적인 작업 프로세스를 만드는 원활한 흐름을 상상해 보십시오.

본질적으로 우리의 목표는 새로운 기술을 적용함으로써 미래 지향적인 레스토랑 시스템을 만드는 것입니다. 고객에게 최고의 경험을 제공하는 동시에 운영을 보다 효과적이고 적응 가능하게 만드는 것입니다.
우리는 단지 미래에 우리를 던지기 보다는 우리가 미래가 되는 것 입니다.

 

 

We are researching and attempting to integrate future restaurant operations through a combination of three systems: a self-ordering system, a kitchen where humans and cooking robots work together, and robot serving.

We are already testing this system with Bentonara (located in Lougheed Mall) and are implementing it.

Self-Ordering System:
Implementing a self-ordering system can significantly enhance the efficiency of the ordering process and reduce wait times for customers. With self-ordering kiosks or mobile apps, customers can browse the menu, customize their orders, and make payments seamlessly. This system empowers customers with greater control over their dining experience, leading to higher satisfaction levels. Additionally, it reduces the burden on frontline staff, allowing them to focus on other aspects of customer service.

Kitchen with Humans and Cooking Robots:
Combining human chefs and cooking robots in the kitchen can optimize food preparation processes. Human chefs bring creativity, expertise, and the ability to handle complex tasks, while cooking robots can handle repetitive and standardized tasks with precision and consistency. This collaboration can streamline the kitchen operations, reduce cooking time, and maintain a high level of quality in the dishes served. It also helps address the challenges of labor shortages and improves overall kitchen productivity.

Robot Serving System:
The robot serving system can add a futuristic and interactive touch to the dining experience. Robots equipped with trays can deliver food orders to customers' tables, ensuring prompt and accurate service. Not only does this system create a unique and memorable dining atmosphere, but it also minimizes the need for human servers to carry heavy trays and navigate crowded dining areas. Customers will likely enjoy the novelty of robot servers and appreciate the efficiency they bring to the overall dining process.

Integrating these three systems requires careful planning and coordination. You'll need to consider factors such as user interface design for the self-ordering system, selecting appropriate cooking robots with the ability to handle various dishes, and training staff to work harmoniously with the automated systems. Regular maintenance and monitoring of the robotic components will also be essential to ensure smooth operations.

As you develop this future restaurant concept, consider conducting pilot tests in a controlled environment to identify any potential challenges and gather valuable feedback from customers and staff. Use this information to fine-tune the systems and create a flawless dining experience.

In summary, your approach of combining a self-ordering system, a kitchen with humans and cooking robots, and a robot serving system can lead to a highly efficient and innovative restaurant operation. This futuristic concept has the potential to attract customers seeking unique dining experiences while addressing the industry's labor and cost challenges.

우리는 셀프 주문 시스템, 인간과 요리 로봇이 함께 일하는 주방, 로봇 서빙의 세 가지 시스템의 조합을 통해 미래의 레스토랑 운영을 통합하기 위해 연구하고 시도하고 있습니다.

우리는 이미 벤토나라(로히드 몰 내 위치)를 통해 이 시스템을 시험 중 이며 이를 구현해 가고 있습니다.

셀프 주문 시스템:

셀프 주문 시스템을 구현하면 주문 프로세스의 효율성을 크게 높이고 고객 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 셀프 주문 키오스크 또는 모바일 앱을 통해 고객은 메뉴를 탐색하고 주문을 맞춤화하고 원활하게 결제할 수 있습니다. 이 시스템은 고객이 식사 경험을 보다 잘 제어할 수 있도록 하여 만족도를 높입니다. 또한 주문을 접수하기 위한 직원을 줄이고 홀 메니저 시스템만 운영 함 으로써 인건비를 줄이고 고객 서비스의 다른 측면에 집중할 수 있습니다.

인간과 요리 로봇이 있는 주방:

주방에서 인간 셰프와 요리 로봇을 결합하면 음식 준비 프로세스를 최적화할 수 있습니다. 인간 요리사는 창의성, 전문성 및 복잡한 작업을 처리할 수 있는 능력을 제공하거나 로봇요리를 관리, 지원하는 역활만 수행하며, 요리 로봇은 반복적이고 표준화된 작업을 정확하고 일관성 있게 처리할 수 있습니다. 이 협업을 통해 주방 운영을 간소화하고 요리 시간을 단축하며 제공되는 요리의 높은 수준을 수 있습니다. 또한 성공적인 메뉴 레시피를 제안 함으로써 부족한 전문 조리사의 노동력 부족 문제를 해결하여 운영의 안정성과 비용르 줄임과 동시에 전반적인 주방 생산성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

로봇 서빙 시스템:

로봇 서빙 시스템은 식사 경험에 미래적이고 상호작용적인 느낌을 더할 수 있습니다. 트레이가 장착된 로봇은 음식 주문을 고객의 테이블로 배달하여 신속하고 정확한 서비스를 보장합니다. 이 시스템은 독특하고 기억에 남는 식사 분위기를 조성할 뿐만 아니라 사람이 무거운 쟁반을 들고 붐비는 식사 공간을 탐색해야 하는 사람의 필요성을 최소화합니다. 고객은 로봇 서버의 참신함을 즐기고 전체 식사 과정에 가져다주는 효율성을 높이 평가할 것입니다. 



이 세 가지 시스템을 통합하려면 신중한 계획과 조정이 필요합니다. 셀프 주문 시스템을 위한 사용자 인터페이스 디자인, 다양한 요리를 처리할 수 있는 적절한 요리 로봇 ​​선택, 자동화 시스템과 조화롭게 작동하도록 직원 교육과 같은 요소를 고려해야 합니다. 원활한 작동을 위해서는 로봇 구성 요소의 정기적인 유지 관리 및 모니터링도 필수적입니다.


이 미래 레스토랑 개념을 개발할 때 잠재적인 문제를 식별하고 고객과 직원으로부터 귀중한 피드백을 수집하기 위해 통제된 환경에서 파일럿 테스트를 수행하는 것을 고려하십시오. 이 정보를 사용하여 시스템을 미세 조정하고 완벽한 식사 경험을 만드십시오.


요컨대, 셀프 주문 시스템, 인간과 요리 로봇이 있는 주방, 로봇 서빙 시스템을 결합하는 접근 방식은 매우 효율적이고 혁신적인 레스토랑 운영으로 이어질 수 있습니다. 이 미래 지향적인 개념은 업계의 노동력 및 비용 문제를 해결하면서 독특한 식사 경험을 원하는 고객을 유치할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.